俺のメーラン日記

真骨頂を食べましたよ。

YAHOOラーメン特集２００５のアンケートで生み出された“真骨頂”を食しました。

レポートはこちら。

テキサス＠一宮

俺はテキサスがお気に入りである。
もりっちと行った以前の投稿も参考として欲しい。



今日のオーダーは「ドライ味噌麺」。
師匠曰く「ジャージャー麺みたいなもの」だそうだ。



その通り！
テキサスの味噌ラーメンの味噌ダレを、ジャージャーっぽくした感じ。具材は味噌ラーメンと全く一緒であった。

感想。
美味しかった。
でも俺はテキサスの普通のラーメンが好きだな。

キムラーメン＠西区

西区にあるキムラーメンへ行って来ました。
以前から狙っていたお店です。

あっさりもコッテリも好きな俺。
コッテリ系が食べたいと思ってキムラーメンを選んだのです。

お店には券売機があり、
「トンコツ醤油」
「トンコツ塩」
「トンコツ味噌」
がある。

俺はトンコツ味噌を、連れはトンコツ醤油の食券を購入。

店の中には、フィギュアがたくさんある。木村さんの趣味なのか？

さて、出てきたラーメンを解説しよう。まずは味噌。

スープは背油が見えるほど浮いている。
トッピングは、チャーシュー×１、メンマ、海苔、もやし、ネギというあんばい。
麺は縮れ麺でスープが良く絡む。

スープを一口いただく。たくさんの背油の割にはくどさを感じさせない。味は濃い系だな。しかし、ガツンとくるパンチが弱いように思う。ピリッと来る唐辛子がアクセントになっている。


で、今ひとつ醤油だ。こちらが店名の「キムラーメン」ということだが・・・。

写真は「味噌」と「醤油」で変わらなく見える。実物もそうである。醤油スープが結構濃くて、同じに見えてしまうのだ。

トッピングは味噌と全く一緒。こちらも背油がたっぷりと見える。スープを一口いただく。

うん。味噌同様、くどさは感じない。まろやかだ。しかし、醤油の味が勝ってしまい、出汁の味が感じられないのが残念だ。

星ひとつ、というところか。


住所　：　名古屋市西区中小田井4丁目174

たなべ＠栄

ちゃんぽんが食いたくなって「たなべ」へ行って来ました。
以前の投稿も参考にしてください。

すごく混んでいた。
無茶苦茶混んでいた。
１０分待ってようやく着席。


おいしかった。
おなかイッパイなんだけど、あわてて食べたんでちょっと不満足。

住所　　名古屋市中区錦3丁目18-9

第一旭＠一宮市

ここ最近メーランを食す機会がなかった。
ということでしばらく禁断症状（手が震えるとかめまいとか）が出るようになった（ウソ）ので、今日は無理やりメーランを食いました。

久々、一宮市にある第一旭です。

俺は京都の第一旭でメーランに開眼したわけであるが、同名でも一宮の第一旭はまったく違う代物である。

でも美味しいよ。
スープは醤油ベースなんだけど、コッテリ感の中にさっぱり感あり。麺はシコシコストレート。チャーシューは脂身の少ない肉そのものの味わい。

京都の第一旭に似てるっちゃぁ似てるんだけどね。ヽ(´Д｀ヽ)

明日も食べよっと。